El Centre d’Interpretació de la Cultura de la Pansa és un riurau remodelat (del Roig o la Rogeta), preparat per treballar, reflexionar i mostrar com es treballava la transformació del raïm en pansa. Vol ser un espai, a més, per a conèixer-nos i reconèixer-nos com a col·lectivitat i per entendre com ha evolucionat la nostra societat.
Al CIP podràs conèixer des de quan assequem el raïm els valencians i l’extensió territorial d’esta pràctica; les diferents maneres d’assecar el raïm moscatell; l’elaboració tradicional de la pansa i les ferramentes que s’hi empren; coneixeràs el procés, pas a pas, des de la preparació del lleixiu, el fornal i la caldera, fins l’emmagatzemament; l’arquitectura de la pansa: el riurau; i ens aproparem a l’època daurada de la pansa. Un viatge per la cultura de la pansa i la memòria col·lectiva.
El CIP està situat a la urbanizació Serreta de la Minyana, 95, a l’oest de la població.